ГОТЕЛЬНИЙ БІЗНЕС В ІТАЛІЇ: ДОСВІД І ТРЕНДИ ВІД ЕКСПЕРТА З ТОСКАНИ

Кафедра міжнародного туризму та готельно-ресторанного бізнесу Університету митної справи та фінансів організувала гостьову зустріч з Антоніною Бараннік, запрошеним експертом із Італії. Антоніна Бараннік є керівником готелю Hotel Alba sul Mare, що розташований на мальовничому курорті Камайоре в регіоні Тоскана, Італія. На заході були присутні здобувачі вищої освіти спеціальностей "Готельно-ресторанна справа" та "Туризм і рекреація", які отримали унікальну можливість дізнатися про особливості управління готельним бізнесом від досвідченого фахівця.

Проведення зустрічі стало можливим завдяки ініціативі та організаційній підтримці доцента кафедри міжнародного туризму та готельно-ресторанного бізнесу Єлизавети Сайгак, яка постійно працює над залученням до навчального процесу провідних  фахівців у сфері туризму та гостинності. Завдяки цьому здобувачі отримали нагоду не лише ознайомитися з професійним досвідом, але й поставити актуальні запитання про специфіку роботи в готельній сфері.

Під час зустрічі Антоніна Бараннік поділилася своїм досвідом роботи в готельному бізнесі, акцентуючи увагу на значенні сімейних цінностей, які лежать в основі діяльності готелю. Слухачі дізналися про особливості курорту Камайоре в регіоні Тоскани, який приваблює туристів своїми краєвидами, культурною спадщиною та можливостями для відпочинку. Особливий інтерес викликала розповідь про організацію роботи в готелі, включно з процесами підбору персоналу, плануванням діяльності та взаємодією з клієнтами. Спікерка наголосила на важливості таких якостей, як командна робота, адаптивність та увага до деталей, які є ключовими для успішної кар’єри у сфері гостинності.

Окрему увагу Антоніна приділила темі еволюції рекламних платформ у сфері гостинності. Вона поділилася своїми спостереженнями щодо трансформації методів залучення гостей: від традиційних інструментів до сучасних цифрових платформ. Спікерка детально розповіла про роль Booking.com, який сьогодні є однією з найефективніших платформ для залучення туристів завдяки своїй інноваційності та масштабному охопленню.

Не менш цікавим аспектом зустрічі став огляд програмного забезпечення, що використовується у Hotel Alba sul Mare. Антоніна пояснила, як сучасні технології допомагають оптимізувати роботу готелю, включаючи автоматичну подачу статистичних даних і звітів до місцевих органів управління в туризмі. Такі функції забезпечують не лише ефективність, але й відповідність готелю сучасним стандартам управління.

Спікерка також детально розповіла про унікальні особливості Тоскани як туристичного регіону. Антоніна зазначила, що Тоскана вирізняється своєю культурною спадщиною, природною красою та високими стандартами обслуговування, що створює особливу атмосферу для туристів. Водночас вона наголосила на важливості врахування локальних особливостей при організації готельного бізнесу та адаптації до вимог міжнародної аудиторії.

Завершуючи виступ, спікерка відповіла на запитання здобувачів і поділилася своїми порадами для майбутніх фахівців. Вона акцентувала увагу на значенні комунікативних навичок, відповідальності, гнучкості та готовності до постійного навчання. Особливу роль, за її словами, відіграє знання іноземних мов та вміння адаптуватися до викликів сучасного світу.

Зустріч з Антоніною Бараннік стала не лише джерелом цінної інформації, але й потужною мотивацією для здобувачів вищої освіти. Завдяки таким заходам кафедра міжнародного туризму та готельно-ресторанного бізнесу продовжує сприяти формуванню висококваліфікованих фахівців, здатних розвивати сферу гостинності на міжнародному рівні.